Naissance : 20 août 1985

 

Florent, envisagiez-vous enfant de succéder à votre père et à votre grand père ?
Depuis l'âge de 8 ans je voulais faire ce métier, c’est mon grand-père et mon parrain qui m'ont donné cette passion, mes parents ne sont pas dans le milieu viticole.

Pourquoi cette passion de votre terroir, du Beaujolais, comment le décririez-vous… ?
Cette passion on l'a tous les jours au milieu des vignes, travailler dans un cadre merveilleux pour les yeux, ces différences de sols, ces collines, la passion de travailler en ce lieu avec ses 4 saisons, je ne changerais pour rien au monde.

Quelles sont les qualités d’un bon vin, et les vôtres… ?
Un bon vin c’est quelque chose d’équilibré sur la couleur, le fruit, qu’il soit gourmand en bouche, facile à boire, pour moi il n’y a pas un seul bon vin, un bon vin c’est une bouteille de vin qu’on débouche et qu’on se fasse plaisir à le déguster seul-e ou avec du monde.
Un bon vin c'est le vin qu'on partage entre amis et en famille.

Comment définiriez-vous le style de vos vins… ?
Plaisir, gourmand, fruité.

Quels conseils de dégustation pourriez-vous donner aux novices, aux amateurs, et aux expérimentés ?
Tous types de vins sur nos AOC françaises sont de grande qualité, on peut se faire plaisir avec tous types de vins ; Beaujolais, Bourgogne, Alsace... il suffit de bien connaître ses goûts et de savoir à quel moment nous voulons les déguster. Comme par exemple les vins du Beaujolais, qui sont des vins frais, assez souples, ils sont faciles à déguster, ou à boire au verre en milieu d’après-midi entre amis.

 

 

Le portrait de Florent en quelques questions :

Rouge fruité ou rouge de caractère ?
Rouge de caractère mai aussi fruité.
Blanc ou Rosé ?
Blanc.
Bouchon en liège ou bouchons à vis ? :
Liège.
Vin d’assemblage ou de cépage ?
Cépage.
Bouteilles ou Bibs ?
Bouteilles.
Foot ou Rugby ?
Rugby.
Alpes ou Puy-de-Dôme ?
Alpes.
Facebook ou Instagram ?
Facebook.
Comment dégustez-vous un bon vin ?
A table avec les amis et la famille.
Un mot du vin :
La découverte.

Merci Florent 😉